ACEITE MORELLANA HOJIBLANCA

Aceite de Oliva Virgen Extra

D.O.P Baena – Ecológico

ORIGEN

Siguiendo el consejo de nuestros expertos Maestros de Almazara y para completar nuestra gama de aceites monovarietales, hemos desarrollado nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico Morellana Hojiblanca, un ecológico deslumbrante en sabor y calidad para los paladares más exigentes.

ORGANOLÉPTICA

Su equilibrio, armonía y elegancia en aroma y sabor nos permite disfrutar de la complejidad de matices verdes y aromáticos de este zumo recién exprimido de aceitunas de la variedad Hojiblanca.

Su entrada en boca es dulce, apreciándose en la parte anterior la hoja de olivo y las notas herbáceas. Al pasar a la parte posterior se aprecia el amargo medio y la alcachofa con un picor final intenso muy persistente característico de la variedad hojiblanca.

Aceite Morellana hojiblanca de Sucesores Hermanos López

Logo europeo de denominación de origen

Logo Denominación de Origen Baena

Logo europeo certificación Ecológico

Logo Parque Natural de Andalucía

CARACTERÍSTICAS

Solo mediante el control de todo el proceso se pueden obtener unos productos de calidad superior, en Sucesores de Hermanos López garantizamos el producto desde el origen hasta el envasado.

ALTITUD
De 700 a 1000 metros sobre el nivel del mar.
TERRENO
Olivar tradicional de montaña con pendiente elevada.
CLIMA
Mediterráneo Continental con pluviometría media y acusadas oscilaciones térmicas.
SUELO
Arcilloso con alto contenido en carbono cálcico.
VARIEDADES
Aceitunas procedentes de olivares de la variedad Hojiblanca 100% secano.

MOMENTO
2ª quincena de Octubre.
RECOGIDA
Manual y vareado.
EXTRACCIÓN
No más tarde de 4 horas después de la recolección mediante sistema continuo por centrifugación de dos fases.
CONSERVACIÓN
En depósitos de acero inoxidable, con atmósfera de nitrógeno.
FORMATO
Botella de 500ml y 100 ml (solo pack de 3 unidades)