Al pasar a la parte posterior se aprecia la hoja de olivo, el amargor es casi imperceptible y con un picor final muy ligero. Al tratarse de un coupage su entrada en boca es muy dulce, apreci谩ndose en la parte anterior la almendra madura y las notas herb谩ceas.
El aceite “La Laguna Ecol贸gico 3L BIB” se comercializa filtrado, presentando un aspecto muy limpio. Es almacenado en dep贸sitos con atm贸sfera inerte, para conservar la complejidad olfato-gustativa de este zumo de aceituna reci茅n exprimido.